明朝历史朝代排名顺序表辣椒初入中国非食用也后来之风味道传唱世
四川、湖南美女的辣椒秘密：维生素C之光。记得在一部宫斗剧《美人心计》中，角色窦漪房身后挂着串红艳艳的辣椒，这或许是暗示了常吃干辣椒使她皮肤细致白皙。不过，那时汉代中的中原大地上见到辣椒几乎是不可能的。辣椒是人类最古老的农作物之一，公元前7000年就已存在，而玛雅人则在公元前5000年开始食用它。但直到明朝末年，辣椒才进入中国。
起初人们不知道辣椒能吃，也不知它竟然如此美味。那时，它被视为观赏植物和药材，每个地方都给它取了不同的名字，如蕃茄、地胡椒、斑茄等，最终定名为“辣椒”。最后，我们弄清楚了——最新研究表明，辣椰可能首先传入江浙、两广、贵州和湖南等地区，然后逐渐流布至西南地区。
清初，在盐缺乏的贵州，康熙年间人们开始用辣椒代替盐。而湖南人的爱好辛香品，则是在道光、咸丰、同治和光绪之间形成的。在清代末年的文献《清稗类钞》记载：“滇黔湘蜀人嗜辛”、“（湘鄂人）喜辛品”，即湘鄂人喜欢辛香料，不下箸也需芥菜加汤中。此时已经有民谚说，“无芥子不下箸也”，无怪乎现在还有民谚说，“穷人的油盐就是芥菜”。
四川人民对食用的时间与湖南省差不多。在傅崇矩《成都通览》的记录中，当时成都各种菜肴达1328种之多，其中已有大量使用了 辛麻作料。因此，大概可以推断出，从那时候开始四川妹子们就没有尝试过不带点酸甜苦涩口感的地道火锅吧。那么问题来了，对于在这之前，四川人民他们通常吃什么呢？
原来，最早期的人们并不像现在那样偏爱辛香料，他们更倾向于甜食。不过，就如同花卉般，一些辛香料已经渗透到了生活之中，比如茱萸、大蒜等，并且从很久以前就有重口味文化，比如先秦时代便有花卉使用记载。而我们中华民族这种偏好悠久而古老，便是我们的文化遗产啊。
