元朝辽的历史故事明末辣椒初入中国最初非食用之物
四川、湖南美女的辣椒故事，从古至今。记得在电视剧《大宋提刑官》中，女主角王荣的美貌被描述为“面如芙蓉心如刀”，但她的秘密武器之一，就是常吃辣椒。据说辣椒中的维生素C有助于皮肤光泽，这或许是编剧想表达的点。然而，那时期的人们并不知道辣椒可以食用，它们被当作观赏植物和药材。
事实上，辣椒是一种古老的农作物，最早在公元前7000年左右就开始种植了。而且，考古学家认为，在公元前5000年左右，玛雅人已经开始食用它。不过，它直到明朝末年才真正进入中国，并非用于食用，而是作为一种观赏植物和药材来使用。在不同地区，它被称为不同的名字，如蕃椒、地胡椒等。
最终，“辣椒”这个名称被定下，但关于它何时、何地首次成为正式食物的问题依然是个谜题。不过，一些最新研究表明，辣椒可能先传入江浙、两广、贵州和湖南等地，然后逐渐扩散到西南地区。清初，当康熙年间的一部分地区盐缺乏时，人们甚至将土壤中的矿物质代替盐，所以即使没有实际盐也能享受辛辣口味。
湖南省份对辛辣食品有着悠久的历史，与此同时四川人也很早就开始喜欢使用这种辛香料。在清代末年的文献中，我们可以看到，当时成都菜肴已达到1328种之多，其中包括大量含有极度辛辣调料的菜品。而对于那些不习惯辛辣口味的人来说，他们会选择甜食，这也是当时流行的一种饮食习惯。
尽管如此，我们必须承认我们的祖先从很久以前就已经钟爱重口味，而且他们利用各种各样的香料，比如茱萸、姜、大蒜等来增加菜肴的风味。这一喜好自秦朝以降便一直延续至今，无论是在哪个时代，无论是在哪个地方，无论如何变化，都有一股强烈欲望——无肉不欢，无油不欢，更无 辛 不欢，是中华民族深厚文化底蕴的一个缩影。
