中国经典民间故事杨贵妃与贵妃鸡
我记得“贵妃鸡”是一道出自苏州的美味佳肴。它的做法是精选肥嫩的小鸡翅膀和一些香菇、淡菜、嫩笋以及青椒一起慢火焖煮制成。这种菜肴最为显著的是色泽鲜艳，绿、乳黄、黑、白相间映衬，令人一看便爱不释手。而且，这道菜既保持了食材的新鲜又充满了诱人香气，是一种难以忘怀的美食。
从这个名字就可以看出，“贵妃鸡”一定与某位“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”的女子有着特殊的情感纽带。这位贵妃并非虚构的人物，而是历史上著名的杨玉环，她曾经与唐明皇李隆基共度时光，在他的心中占据了一席之地。
在1200多年前的唐朝，当时正值开元盛世，由于李隆基任用了一批贤臣如姚崇和宋景，使得国家经济繁荣到达顶峰。但随后，他因宠爱杨玉环而渐渐昏庸无能，让国家走向下坡路。
据说杨玉环原本只是一个普通人，被李隆基发现并被他所倾心，最终被封为贵妃。在这之后，唐明皇几乎将所有国事都交给奸臣处理，而自己则沉浸在与杨贵妃之间的欢乐生活中。
有一次，一醉方醒后的唐明皇对酒对歌，与杨贵妃共同享受着快乐时光。他喝醉后，对厨师们高声叫嚷：“好酒呀！吃得痛快！”而杨贵妃也兴奋地叫道：“我要飞上天！”但由于饮酒过量，他误以为她想吃一种名为“飞上天”的奇妙美食，便命令厨房准备此物。面对这样的指令，厨师们陷入了困惑，因为他们从未听说过如此名字，但为了迎合帝王的心意，他们开始思考如何创造出这种神奇食品。
经过一番讨论，有个主意提出了：老鹰能够飞得极高，那就是“飞上天”。于是，他们制作了两只红烧老鹰，但遗憾的是，这样的尝试并不成功，因为老鹰肉酸涩难入口。再次寻找答案，有个来自苏州的大厨提出，将童子鸡翅膀加热炖煮结合其他材料，如香菇、淡菜等，使其成为真正意义上的“飞上天”。这样做出的菜品终于得到大家的一致认可，因其色泽鲜亮且口感细腻，而且还具备强烈诱人的香味，因此很快就在人们中传开来，并由此产生了今天我们所熟知的“贵妃鸡”。
最后，“飞上天”这道佳肴成了苏州流传至今的一种特色美食，它不仅体现了古代中国烹饪技艺，也展示了一段历史故事中的趣闻轶事，即便是在今天，我们仍旧能够通过品尝这道料理来感受到那份悠久往昔的情谊和风情。
