山东水利职业学院教务与科研处的辣椒院士王老师获颁杰出贡献奖聚焦学院科技创新成果
山东水利职业学院教务与科研处的“辣椒院士”王老师荣获杰出贡献奖|聚焦学院科技创新成果
在山东省，水利工程一直是保障农业生产稳定和提高农业产效的关键。山东水利职业学院教务与科研处的王老师，以其对辣椒育种技术的深入研究和卓越贡献，被誉为“辣椒院士”。近日，他凭借多年的辛勤工作，获得了该校颁发的杰出贡献奖。
作为一名中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校所称赞的人才，王老师在他的领域内无人能及。他自1986年起便专注于辣椒遗传育种工作，建立了全国最大辣椒种质资源库，并培育出了165个新品种，其推广面积达到了1.3亿亩，占全球总面积的一半以上。
然而，即使他已经60岁高龄，但仍然充满活力，不仅希望能够继续致力于自己的研究，而且还希望能够培养更多年轻人才。“只要政策允许，我尽量让年轻人来多做项目，让他们有机会展现自己。”他说。
现在和未来一段时间里，王老师团队将重点围绕“口感品质”和“机械化”两方面进行研究。为了提升口感品质，他们正在开发具有更好的外观、口感、风味以及低纤维素含量的新品种。而对于机械化，他们正致力于选育那些适合大规模机器收割的大型辣椒品种，以降低劳动成本并提高生产效率。
除了它对食用价值上的突破之外，“辣椒院士”的其他发现也令人瞩目，如发现全世界最适宜生长红色辣椒的地方，以及将红色部分用于食品着色剂等工业应用。这不仅扩大了辣椒产品范围，也增加了其经济价值。
尽管面临挑战，比如如何减少采摘过程中的损耗率，但这些问题并没有阻止这个传奇人物。在接下来的时间里，我们期待看到更多关于这位科学家及其团队努力创新的故事。
