辣椒院士邹学校火遍qq牧场科研丨湖南省科学技术奖光芒照耀
"辣椒院士"邹学校荣获湖南省科学技术杰出贡献奖，聚焦科研创新成就
在2月24日举行的湖南省科技创新奖励大会上，一位中国工程院院士、湖南农业大学校长——邹学校，因其在辣椒育种领域的卓越贡献而获得了省级最高科技奖项——湖南省科学技术杰出贡献奖。邹学校因其对提高辣椒育种科技水平和推动蔬菜产业发展所做出的突出贡献，被人们亲切地称为“辣椒院士”。
自1986年开始从事辣椒遗传育种工作以来，邹学校带领团队建立了全国最大规模的4000余份辣椒种质资源库，并成功培育了165个新品种，其推广面积达到了1.3亿亩，占中国总面积的70%，全球的30%。
作为一名爱好者，他对食物有着极高要求：“我不喜欢不好吃的东西，比如樟树港辣椒，如果采摘太晚就会变得又硬又咸。”他也坦言现在自己已经60岁高龄，但仍希望能够培养更多年轻人才，并鼓励他们参与科研项目。
未来几年内，邹学校团队将会继续研究如何提升口感品质和机械化程度，以适应市场需求。他解释道：“我们需要开发一种既外观美观、口感佳、风味多样且纤维素含量低的新品种。”
除了食用价值，辣椒还具有丰富的地位，如减肥、防癌等医疗效益，以及用于油漆涂料等工业应用。其中，发现全世界最适合生产红色素的地方是新疆南部和田地区，“我们可以选育含有较高红色素含量的品种，用来专门生产红色素。”
尽管目前农业劳动力成本正在不断上升，而且有些地方人工采摘成本达到每斤一元，因此提高机械化收割能力成为迫切任务。“必须研究适合机械化收割的大型加工型产品。” 针对这个挑战，他们已经取得了一些进展，并计划今年在新疆、新疆以及其他地方进行更具特性的试验。
