西湖烟水中飘散酒香中国民间故事简短
在历史的长河中，杭州的酒业曾经繁荣一时，这与西湖优美的水质是分不开的。自从中唐以后，西湖逐渐闻名遐迩，其魅力不仅仅在于观光游览，更是与国家经济和人民生活密切相关。除了灌溉和饮用之外，西湖水还被用于酿造酒精，这一点在白居易的《春望》诗中有所体现：“沽酒趁梨花”，正是在每年春天，当梨花盛开之际，用西湖水酿造出的名酒便以此为名。
北宋时期，酒税成为国家财政的一个重要来源。在熙宁十年的时间里，杭州每年的收入排名全国第三，只次于京城开封和成都府，而这一切都离不开西湖那片清澈见底的好水尤其是在苏东坡任职期间，他对西湖进行了深入研究，并提出了一系列有效措施来保护它。他在《乞度牒开西湖状》中提到：“天下酒税之盛，不及杭州。”而这所有的一切，全凭着来自西湖的供给。若是湖水淤浅，或许就不得不劳动百姓去取山泉，以支付人工费用，这种巨大的成本也足以说明当时经济效益如何。
南宋建都于杭州后，由于消费量大，因此更加注重酿造技术。当时流传着这样一句谚语：“要得富，就赶着去行在（京城）卖 酒醋。”随着时间推移，杭州的地位日益显著，它甚至影响到了朝廷，使他们开始使用来自这个神奇地带的水资源来酿造自己的佳釀。而如今，在洪春桥附近，有一个专门为皇家设立的小型洒坊，那个地方后来发展成了“曲院风荷”，成为了著名景点之一。
然而，一切太过必将衰退。一旦成为“行在”的城市之后，不论官员、商贾还是士人，他们纷纷涌入这片土地，大批人口导致了环境污染，最终导致了整个地区包括沿岸区域变得拥挤无比，从而严重损害了原本清新的环境至今为止已经过去二十多年，但由于污染问题依然未能彻底解决，使得那个曾经繁荣一时的大明星——浙江省最大的市镇——不能再次焕发光彩。
