西湖烟水轻摇飘散酒香免费故事会中民间故事如流年悠悠传唱
在历史的长河中，杭州的酒业曾经繁荣一时，这与西湖这片水质优良的地方是分不开的。自从中唐时期西湖被开发后，它不仅因湖光山色而闻名于世，更因为其“身价”与国计民生密不可分。除了供灌溉和饮用之外，西湖水还被用于酿酒，正如白居易在《杭州春望》中的诗句：“表旗沽酒趁梨花”，这里提到的梨花盛开之际酿造的，是当时著名的杭产美酒。这类似于现在人们所说的“趁着佳节”的概念，因为是在每年春天梨花盛开的时候酿制，所以有了这样的芳名。
到了北宋时期，酒税成为了国家重要的一项财政收入。在熙宁十年的时间里，即1077年，杭州从岁收酒税方面看，其收入仅次于京城开封和成都府，在全国排名第三位，而这一切都是依赖于西湖这片清澈见底的好水。尤其是在苏东坡任职期间，他对西湖进行了深入调查研究，并提出了一系列有效措施并付诸实行。他在《杭州乞度牒开西湖状》中说过，“天下酒税之盛，几乎没有超过杭州”，而这种高效率的生产完全依赖于来自西湖供给的人力物力资源。如果这个时候把这些珍贵的人力转移到其他地方，那么人工成本将会非常巨大。
南宋建都至於杭州后，由于是朝廷中心城市，不仅官员、商贾、士人云集，还有皇室成员，他们也参与到对酿造行业产生影响，使得消费量增加。但随着时间推移，一则谚语流传出来：“要得富，就赶着去行在（指京城）卖酒醋。”这是因为那个时候江浙地区特别是杭州已经成为全国最大的 酒业中心之一。而且朝廷甚至专门设立了一个皇家专用的洒坊来使用来自金沙涡旁那里的明净泉水，这个地点后来成了著名景点曲院风荷的一部分。
然而，就像所有事物一样，当它达到顶峰之后就会开始衰退。当那个时代内地官吏们、商贾们以及士人们纷纷涌入至於这个小镇后的结果就是人口激增，再加上皇室权贵豪富僧侣等人的争夺沿岸土地建造宫殿别墅及各种娱乐场所，最终导致整个区域变得拥挤不堪，与闹市无异。一旦这样做出改变，对原本清澈见底的地面造成严重污染，以至于不能再用以酿造美味佳肴！曾经一代游乐胜地，现在却日渐衰微，再也无法复兴为昔日荣耀。
