西湖烟水轻纱舞中国民间故事儿童免费听大全
在历史的长河中，杭州的酒业曾经繁荣一时，这与西湖水质优良是分不开的。自从西湖在中唐被开发后，它不仅因其美丽的湖光山色而闻名于世，更因为其水质优良，被用于灌溉、饮用和酿酒。白居易在《杭州春望》中有所描绘：“表旗沽酒趁梨花”，这正是指当时以西湖水酿造的名酒，在每年梨花盛开之际进行酿制，因而得名。
北宋时期，酒税成为国家重要的财政收入来源。在熙宁十年（1077年），杭州年的酒税收入仅次于京城开封和成都府，位列全国第三。西湖清澈透明的好水对于当时经济发展尤为关键，而苏东坡任职期间，对西湖进行了深入调查研究，并提出了一系列有效措施来保护它。他在《杭州乞度牒开西湖状》中写道：“天下酒税之盛，几乎没有超过杭州。”整个城市对高质量水资源依赖极大。
南宋建都于杭州市之后，居民对饮品消费量进一步增加，当地流传着这样一个谚语：“要富贵，就赶紧到行在（京城）卖酒醋。”由于此地生产出世界上最好的 酒，因此朝廷甚至也使用了来自这个地方的人才来专门负责皇家私人洒坊。这座洒坊后来演变成“曲院风荷”，成为著名景点之一。
然而，以物极必反为例，一旦出现过度开发和污染问题，便无法挽回。在南宋末期，由于大量官员、商贾、士人涌入人口激增，加上权贵豪富等人的建筑活动，使得沿岸区域变得拥挤不堪，再加上严重污染，最终导致原本能够酿造高质量产品的地产失去原有的功能，不再能满足酿造需求，从而造成了江浙地区的一代繁荣业逐渐衰败。
