中国近代史的人物故事西湖烟水里飘散酒香与人生波澜
在历史的长河中，杭州的酒业曾经繁荣一时，这与西湖水质优良是分不开的。自从西湖在中唐被开发后，她的名声便日渐传扬，但当时她最主要的是与国计民生相关。除了灌溉和饮用，西湖水还用于酿酒，如白居易在《杭州春望》中所述：“表旗沽酒趁梨花”，正是在每年春天梨花盛开时酿造的名为“趁梨春”的美酒。
北宋时期，酒税成为国家重要财源。在熙宁十年的岁月里，杭州仅次于京城开封和成都府，在全国排名第三，而这一切都离不开西湖这片好水。当苏东坡任职期间，他对西湖进行了深入研究，并提出了有效措施来保护它。他在《杭州乞度牒开西湖状》中写道，没有任何地方能超过杭州的酒税。而为了酿造这些美味佳肴，全赖于这片清澈见底的西湖水。
南宋建立都城后，人们对于美食尤其是烈性饮品如醋、 酒等消费量大增，那时候流传着这样的谚语：“要得富，就赶着到行在（京城）卖醋”。因此，当时杭州市区成了全国第一大酿酒中心，不仅朝廷也会取用这种珍贵资源来制作上好的葡萄酒。如今洪春桥附近的一个洒坊就被专门作为皇家专用的地点，它后来演变成了一处著名景点——曲院风荷。
然而，一切事物都是有极限且必然终结的一般。随着时间推移而成为“行在”后的城市人口激增，加之皇室、权贵、豪富以及僧侣们争夺沿岸地带建造宫殿、别墅、酒店和寺庙，使得原本宁静的小洲变得拥挤不堪，再加上大量建筑活动导致环境污染，最终导致了空气质量恶化及水体污染严重，以至于无法再继续生产高质量葡萄酒了。这段辉煌曾经使得一个时代以一次性的商业狂潮结束，让人怀念那往昔繁华年代。但现实情况却让我们不得不面对：由于环境破坏，一代一度称雄世界市场的大品牌竟然失去了其光芒，再无复兴希望。
