华科研究生院的辣椒院士邹学校火力全开荣获杰出贡献奖让湖南省科学技术奖也香了起来
在湖南省科技创新奖励大会上，中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校被授予省科学技术杰出贡献奖，这份荣誉不仅是对他的个人的肯定，也是对他在提高辣椒育种科技水平和促进蔬菜产业发展方面所做出的突出贡献的认可。民众亲切地称呼他为“辣椒院士”。
自1986年以来，邹学校一直从事辣椒遗传育种工作，他带领团队建立起全国最大辣椒种质资源库，并培育出了165个新品种，推广面积达1.3亿亩，占中国和全球的70%和30%。
尽管邹学校爱吃辣，但他现在更喜欢樟树港辣椒，因为它既不太硬也不太咸。他坦言自己明年就60岁了，现在希望能培养一批人才。“只要政策允许，我尽量让年轻人来多做项目。”他说。
目前和未来一段时间里，鑜学团队将重点围绕“口感品质”和“机械化”两方面进行研究。他们正在开发具有多样风味、外观好看、纤维素低等特点的新品种，比如微辣甜椒，以增加消费群体。此外，他们还在研究适合工厂化生产的品种，以提高效率。
除了美食价值之外，辣椒还有许多其他用途，如减肥、防癌等医疗价值，以及用于油漆涂料等工业应用。在新疆南部发现了一些含有高含量辣椒红素的地方，这可以用于食品着色剂或口红制造。
然而，由于劳动力成本上涨，使得机械化收割成为当务之急。通过选育适宜机械化采收的品种，可以实现规模效应并降低成本。一些已开始推广的大型加工型产品，如博 辽红牛、博 辽天玉等，在新疆、新疆内蒙古以及山东地区已经实现了机械化集中采收。不过，还存在一定程度损耗率的问题需要改善。
总而言之，“辣 椒院 士” 鑿 学 校 的 贡 献 不仅 在 食 用 领 域 有 着 重 大 影 响，也 对 科 技 创 新 和 农 业 发 展 提 供 了 深远 的 思 考 与 带 来 的 作 用。这位科学家计划今年继续在新疆、新疆内蒙古试验更多新的、高产且耐储存性更好的精品调配品物以满足市场需求，为未来的农业发展奠定坚实基础。
