历史课本丑化明朝辣椒从不食之始至明末方入中国口味
四川、湖南美女的辣椒秘密：维生素C之光
在遥远的古代，人们常说湖南和四川出生的女子皮肤光泽细腻，这与她们对辣椒的喜爱有关。为什么辣椒能让人皮肤好呢？因为它含有丰富的维生素C，这是蔬菜中最为丰富的一种。据说，有个著名广告曾这样宣传：“多吃C，就能变得更加美丽。”这不禁让人联想到，在《美人心计》这部宫斗剧中，角色窦漪房身后的装饰之一竟然是一串串鲜红艳丽的辣椒，是不是暗示她之所以如此绝色，便是因为经常食用干辣椒？
然而，那时距今已久远，汉代还未见过这种奇异果实。在公元前7000年左右，人类已经开始种植辣椒，而玛雅文明则于公元前5000年左右开始食用它们。直到哥伦布发现并带回西班牙后，它们才迅速席卷全球。但对于古中国而言，它几乎是一无所用。
直至明朝末年，辣椒才悄然进入中国。那时候的人民并不明白它可以作为食品，更不知道它竟然如此美味。人们将其视作观赏植物和药材，每地都给予了不同的名字——蕃胡椒、斑胡 植、狗胡 植等等。而最终定下“辣 椇”这一名称，不知是在何朝何代的事。
最新研究表明，最初传入江浙、两广及贵州和湖南地区，并逐渐扩散至西南各地。清初，最早使用的是贵州及其邻近地区。在盐缺乏的情况下，康熙时期，“土苗用以代盐”，甚至将辣椒当作盐来使用。而湖南省份上品尝辛香料，则是在道光、咸丰、同治和光绪期间形成习惯。
到了清末，《清稗类钞》记载：“滇黔湘蜀人嗜辛 辛品”，“湘鄂人喜辛 辛品”，“无芥子不下箸也”。看来，当时湖南省份居民就已经养成了喜欢辛辣口味，用到汤里也不例外。这也解释了为什么有人会说：“没有花生米（芥子），饭就不能吃；没有大蒜（豆蔻）、姜（桂）或花椿（花粉），汤怎么做？”因此，对于那些爱好甜食的人来说，他们可能更偏向于江浙一带的情调，而非川渝地区那独特的风味。
那么，在辽阔而遥远之前，那些四川人的饮食是什么样子的呢？原来，从很久以前起，他们并不像现在那样享受高温烹饪与辛香料，只是喜欢重口味，如茱萸、大蒜或芥末等。当先秦时代提到花粉时，《诗·陈风·东门之枌》便写道：“谷旦于逝越以酸迈.” 这便显示出中华民族从古至今对辛香料情有独钟，一种悠久而深厚的心理偏好。
最后，让我们思考一下：如果没有这些辛苦栽培并且慢慢融入生活中的小小红果，即使历史课本如何夸张，我们仍旧能够感受到它们在我们的文化中扮演着怎样的角色，以及他们如何影响着我们的生活方式。一切似乎都源自一个简单却又复杂的小小事物——我们熟悉但又陌生的朋友——红色的、小巧玲珑，却又充满力量的小伙伴——柠檬！
