儿童红色经典故事杨贵妃与贵妃鸡
我记得“贵妃鸡”是一道出自苏州的美味菜肴。它的做法是选择新鲜的童子鸡翅膀和一些香菇、淡菜、嫩笋以及青椒一起慢火焖煮制成。这个菜肴最显著的地方就是色泽鲜艳，绿、乳黄、黑、白相间，让人一看就赏心悦目，而且吃起来既嫩又鲜，香气扑鼻，是不多见的佳肴。
从名字上我们可以推测，“贵妃鸡”一定与某位皇家贵妃有着深厚的联系。事实也正如这般，原来，这位贵妃并非虚构，而是那位以“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”的杨玉环。
在1200多年前的唐朝时期，当时正值李隆基即位之初，他任用了姚崇和宋景治理国家，使得唐朝社会经济发展到顶峰，被后世称为“开元盛世”。然而到了晚年，由于昏庸无能，唐朝再次跌落到了低谷。而宠爱杨玉环，就是他晚年的重要表现之一。
杨玉环本身不过是被李隆基发现后，用尽手段娶来，并封她为贵妃。在她的陪伴下，李隆基更是全天候与她寻欢作乐，将国家大事交由奸臣们处理。
有一次，在饮酒对歌之后，因醉酒而神魂颠倒，他高声叫道：“好酒呀！好酒！吃得痛快！”杨玉环也迷失了神智，说出了：“我要飞上天！”李隆基误以为她想要一种名为“飞上天”的佳肴，便命令御膳房制作出来。但当厨师们面面相觑地告诉他没有此菜时，他坚持金口玉言，就必须有人制作出来。于是，一群厨师苦思冥想，最终决定使用红烧老鹰作为代替，但结果发现鹰肉酸涩，不适合食用。
就在众人陷入困境的时候，有一个苏州名厨提议，他们将童子鸡翅膀切下，与香菇、淡菜、笋片和青椒一起焖煮。这便成了所谓的“飞上天”。太监将此菜呈给杨贵妃，她一尝便喜极而泣，并建议改名为“贵妃鸡”，因为这道菜色的艳丽和肉质嫩滑都符合自己风流倜傥的一面。此举得到唐明皇的大力赞同，从此，“貴妃雞”便在苏州地区流传至今。
